堂堂复活！
原材料：价格8USD，时长40min
原材料如下：
- 鸡肉些许，青椒一个，土豆一个，干香菇些许，粉条/宽粉看喜好
- 辅料：葱一根，姜一小块，蒜三颗，香叶，干辣椒
- 调味料：生抽，老抽，冰糖，蚝油，豆瓣酱
步骤：
- 干香菇泡水后切块，香菇水记得留。土豆切块泡水，青椒切块，切好辅料。
- 鸡肉切块，切几块葱姜，冷水焯水，水沸腾后数几个数就可以捞出来，焯久会没有鸡味。焯水后的鸡肉用温水冲去血沫，用冷水冲鸡肉会变硬的。
- 蚝油生抽豆瓣酱一比一比一倒入碗中，调一碗酱汁。土豆捞出来倒些许老抽上色，搅拌均匀，放一边备用。
- 冷锅倒个底油，撒一把冰糖开始炒简易糖色。炒糖色的全程需不停的用勺子搅拌，手不能停。火候过小会炒成糖霜，火候过大会炒焦发苦。看到糖色变红黑色起大泡时鸡块回锅，翻炒上色。
- 炒出香味后倒入切好的姜蒜，倒入料汁，翻炒均匀。
- 香菇下锅，翻炒出香味，断生后倒回香菇水。
- 加入土豆，香叶一片，干辣椒些许，盖上盖子开盾。
- 大概20min后加入粉条，再等5min加入青椒，青椒断生即可出锅。
下集预告：把子肉！
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